- 土豆牛腩是一道具有濃郁家庭味道的傳統(tǒng)菜肴。
- 首先，將新鮮的牛腩切塊，用溫水燙過去除血水。
- 然后，取一鍋熱油，放入姜蒜炒香，再加入牛腩煎至微黃色。
- 接著，加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽、八角等調(diào)料，翻炒均勻。
- 一切準(zhǔn)備好后，加入適量的清水，蓋上鍋蓋慢慢燉煮，保持火力適中。
- 同時(shí)，將土豆去皮切塊，加入牛腩鍋中，繼續(xù)燉煮至土豆變軟爛。
- 最后，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整湯的濃度和味道，撒上蔥花進(jìn)行裝盤。
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