鵝蛋是一種營養豐富的食材，制作好吃的方法如下：

• 1. 先將鵝蛋放入冷水中煮沸，保持水溫85-90℃，持續煮7-8分鐘。
• 2.煮熟的鵝蛋立即放入冷水中，浸泡5分鐘，以便更容易剝皮。
• 3.剝皮時，將鵝蛋放入溫水中慢慢剝開，盡量保持蛋白完整。
• 4.剝好的鵝蛋可以直接食用，也可以用來做其他美食。

以上方法可使鵝蛋的口感更加細嫩，蛋黃更加豐滿，營養更易吸收。