豆沙點心是一種傳統的中式點心，以豆沙餡為主要原料。豆沙餡是由研磨過的紅豆和糖混合而成的。專業的制作豆沙餡的方法是先將紅豆煮熟，然后使用石磨研磨成豆沙，最后加入適量的糖。
制作豆沙點心的面團需要面粉、水和適量的油。將面粉與水混合，攪拌均勻后加入油，繼續攪拌至面團光滑。然后將面團分割成小塊，搟成薄片，包入豆沙餡，將邊緣捏緊。
烹飪豆沙點心需要將點心放入蒸鍋中，蒸約10-15分鐘至熟透。取出后可在表面刷上蛋液，再放入烤箱烤制，以增加點心的香脆口感。最后，將豆沙點心裝盤，撒上適量的芝麻，即可食用。
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