石螺和田螺是兩種外形不同的螺類動物。石螺體形較小，通常附著在河道和池塘的石頭上。它們的外殼通常呈深綠色、暗黑色或黃色，略微延長或橢圓形。石螺螺層較少，一般比田螺少一到兩個螺層。石螺的殼呈卵錐形或紡錘形，螺溝清晰而完整，殼表光滑呈白色。其螺塔高，螺層明顯，每一層上都散布著紅褐色的斑紋，呈階梯狀分布。

而田螺是田螺科軟體動物的統稱，屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部分地區都有分布。它們對水質要求較高，產量較少，可以在夏季和秋季捕撈。在淡水中，常見的田螺有中國圓田螺等。田螺雌雄異體，通過觀察右側觸角的形態可以區分雌性和雄性。