這種菜被稱為許多不同的名字，例如“魚香菜”、“羅勒”等等。不同地區也有不同的稱呼，如廣東等地稱之為“滿園香”、“金不換”。它屬于唇形科植物，是一種一年生的草本植物。從葉子、莖部到花朵，所有部位都散發著濃烈的香味，聞起來有點像茴香的味道，因此也被稱為“蘭香羅勒”。盡管它不太為人所熟知，但它在烹飪中的調味作用非常顯著，并在醫療事業等領域有一些藥用價值。

這種植物主要生長在熱帶地區，所以在中國并不廣泛種植，因此鮮為人知。它主要分布在亞洲、非洲和美洲等熱帶地區。在中國，它主要分布在較南的省份。

它的名稱源于它的花朵形狀，因為它的花朵呈多層塔狀。