向日葵原本生長在較為干旱的地方，因此對水分需求不多，但仍需適量補充。在秋天，澆水原則是保持土壤略濕，以促進向日葵的生長。

在秋天，適宜的溫度對向日葵的生長非常重要。要留意白天和夜晚的最適溫度不同。白天最適宜的溫度范圍是18至30度，而夜晚應保持在10至18度。適宜的晝夜溫差為8至10度。當秋天接近尾聲時，溫度不應低于10度，如果過低，需要采取保溫措施。

向日葵是一種短日照植物，因此需要充足的陽光照射。每個部位對光照都有一定的要求。如果在陰暗環境中生長，向日葵會變得不挺拔，葉子會下垂，花盤也會變小。因此，在養護過程中要給予充足的陽光。

秋天是向日葵的生長期，因此需要適量施肥。一般每一到十天施肥一次，主要使用氮肥。

病蟲害會威脅向日葵的生長和開花。因此，在養護過程中需要適量使用農藥和殺蟲劑，以應對病蟲害的威脅。