羊肉餃子是一道美味可口的傳統中式菜肴，主要材料包括羊肉、面粉和各種配料。
首先，將羊肉剁成肉末，加入蔥姜水和適量的鹽攪拌均勻。然后，將面粉用水攪拌成面團，醒發片刻。
接下來，將面團搟成薄餅，用刀切成小塊。用手掌將薄餅壓平，放入適量的羊肉餡料，將餃子的邊緣捏合起來。
將餃子放入沸水中煮熟，直至浮起即可撈出。最后，將餃子瀝干水分，放入盤中，撒上一些蔥花和香菜作為裝飾。
羊肉餃子味道鮮美，肉餡細嫩多汁，外皮韌勁十足，口感豐富。搭配上一碗熱騰騰的酸辣湯，真是讓人食欲大開。
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