如何做出美味的鲅魚？
首先，準備新鮮的鲅魚，確保它的外觀光澤，腮部鮮紅。
其次，將鲅魚洗凈后，用干凈的廚紙將其表面水分吸干。這有助于提升烹飪效果。
接下來，將鲅魚腌制15分鐘，可使用鹽、白胡椒等調料按個人口味。這樣可以提升魚肉的鮮美。
在烹飪前，將平底鍋預熱，添加少量橄欖油或黃油。熱鍋后，將腌制好的鲅魚放入，用中小火煎制。
煎制過程中，每面煎約3-4分鐘，直到魚肉變得金黃酥脆。期間可適量加入一些新鮮香草或檸檬皮增添風味。
最后，煎好的鲅魚放在烤盤中，放入預熱至200攝氏度的烤箱中烤約5分鐘。這樣可確保魚肉完全熟透，保持口感細嫩。
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