• 材料準備：
• 1. 土豆：選擇個頭適中，皮薄肉嫩的土豆，清洗干凈。
• 2. 調味料：鹽、食用油、胡椒粉、蔥姜蒜末。

• 步驟一：切片薄均勻
• 將土豆切成薄而均勻的片，可使用刨絲器或刀具，確保厚度均勻。

• 步驟二：提前浸泡
• 將切好的土豆片放入清水中，浸泡10分鐘，以去除多余淀粉。

• 步驟三：炒制過程
• 1. 燒熱鍋，加入適量食用油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。
• 2. 加入切好的土豆片，翻炒均勻。
• 3. 適量加入鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
• 4. 中小火翻炒5-7分鐘，直至土豆片變金黃酥脆。
• 5. 出鍋前可以根據個人喜好加入其他調味料（如辣椒粉或五香粉）。

以上就是簡單的炒土豆片的制作方法，希望你喜歡！