一、原材料準備
準備好麻辣香鍋所需的食材，如雞肉、牛肉、魚丸、蔬菜等。
將食材洗凈，切成合適的大小。
二、調味料配制
將辣椒粉、花椒粉、八角、大蔥、姜蒜等調味料準備好。
根據個人口味調配適量的辣椒和花椒。
三、炒鍋加熱
將炒鍋加熱至適中溫度，加入適量的油，使鍋底均勻受熱。
四、下鍋炒制
先將辣椒粉和花椒粉倒入炒鍋中，翻炒出香味。
加入雞肉、牛肉等食材，翻炒至變色。
加入蔬菜等其他食材，繼續翻炒。
五、調味翻炒
加入適量的調味料，翻炒均勻。
根據個人喜好加入鹽和味精調味。
六、出鍋享用
炒制至食材熟透，顏色鮮艷，香味四溢后即可出鍋。
將炒好的麻辣香鍋裝盤，可以根據個人喜好添加蒜末、香菜等裝飾。
趁熱享用，搭配米飯或面條都可。
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