豆角肉餡餃子的調餡需要準備豆角、豬肉末等食材。
首先，將豆角去頭尾，切成細小的顆粒，然后用沸水焯燙一下，以去除其生澀味。
接下來，將豬肉末放入碗中，加入適量的生抽、料酒和姜蒜末，攪拌均勻，使餡料更加鮮嫩可口。
然后，將焯燙后的豆角加入豬肉餡中，再次攪拌均勻，使豆角與肉餡充分混合。
最后，適量加入鹽、胡椒粉和花椒粉，繼續攪拌均勻，讓調餡更加美味可口。
將調制好的豆角肉餡填入餃子皮中，制作成美味的豆角肉餡餃子。
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