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使用新鮮的黑魚，將其洗凈，并劃上幾刀。這樣可以幫助調味料更好地滲入魚肉。
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準備一份腌制醬料，可以使用生姜蒜末、鹽、生抽、料酒和少量白胡椒粉。將醬料均勻地涂抹在黑魚上，并放入冰箱腌制15-20分鐘。
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把腌制好的黑魚放入蒸鍋中，加入適量的水，上蒸鍋蒸15分鐘左右。蒸熟的黑魚色澤鮮美，魚肉鮮嫩可口。
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同時，準備一份特制的醬汁。在平底鍋中熱油，加入蔥姜蒜炒香。然后加入醬油和糖，翻炒均勻。
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將蒸好的黑魚放在盤子上，淋上特制醬汁?？梢匀錾弦恍┦[花和香菜提升口感。這樣美味又簡單的黑魚就做好了。
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