- 茄子卷的制作方法
- 1. 將茄子洗凈切成薄片。
- 2. 在烤盤上均勻涂抹橄欖油，并將茄子片放上。
- 3. 將烤盤放入預熱至180℃的烤箱，烤10分鐘至茄子變軟烤熟。
- 4. 取出烤箱，將烤好的茄子片放涼備用。
- 5. 準備卷心菜、胡蘿卜、黃瓜、鱈魚等餡料。
- 6. 將餡料切成細絲狀，調入適量的鹽、糖和醋，并拌勻。
- 7. 取一片茄子，放上適量的餡料，然后輕輕卷起即可。
- 8. 可根據個人喜好，加入調料提升口味，如蒜蓉、辣椒粉等。
- 9. 將茄子卷碼放在盤中，冷藏1小時，即可享受美味的茄子卷。
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