萵苣沙拉的制作方法如下：
1、把萵苣和胡蘿卜洗凈后切成菱形薄片，蒜切碎。
2、取一個(gè)鍋，加熱油，然后加入蔥段和花椒粒，炸制成花椒油，等其冷卻。
3、將切好的萵苣和胡蘿卜片放入沸水中焯熟，然后用冷水過一下。
4、把花椒油、鹽、蒜末、雞精和白芝麻攪拌在萵苣中即可享用。