蘿卜丸子是一道常見的素餡丸子，下面介紹如何簡單制作蘿卜丸子。首先準備一根洗凈的蘿卜，切去頭尾，然后擦成條狀。接著用刀稍微剁一下，然后加入適量的熟油，撒上細鹽，打入雞蛋，攪拌均勻。再倒入適量面粉，充分攪拌至均勻。將油加熱，用勺子將調(diào)好的餡兒糊挖成小球狀，放入油鍋中炸制。在炸制過程中要注意翻面，并使用小火。炸至兩面金黃后，將其撈出瀝油，裝盤即可享用。