kcal是用于表示熱量的單位，也被稱為大卡。它等于1000卡，即1千克水升高1攝氏度所需的熱量。卡是卡路里的簡稱，由英文Calorie音譯而來。它的定義是1克水在標準大氣壓下升高1攝氏度所需要的熱量。卡路里是一種能量單位，目前廣泛應用于營養計量和健身手冊。國際通用的能量單位是焦耳。