歐洲有多種淡水蝦類，例如鉤蝦、白螯小龍蝦、大理石紋螯蝦、北歐正螯蝦等。淡水蝦是指在淡水中生活的蝦類，它們相對比較普遍。蝦類是人們日常喜愛的食材之一，具有較大的市場需求和良好的經濟效益。在市場上，我們可以很容易地找到一些常見的淡水蝦類，如青蝦、羅氏蝦、草蝦、白蝦和鰲蝦等。