• 曬柿餅不發霉的方法

曬柿餅是一項需要專業技巧的工藝，以下是幾個關鍵步驟：

• 選擇合適的柿子

選擇成熟而無破損的柿子，避免果肉發酵或因損傷而滋生細菌。

• 清洗并除去莖葉

先用清水輕輕清洗柿子，然后將莖葉徹底去除，以防其吸濕導致霉菌生長。

• 切片均勻

將柿子切成均勻薄片，不僅有利于晾曬，還能減少霉菌滋生的機會。

• 排列通風透氣

將柿餅均勻排列在陰涼、干燥通風的地方，避免陽光直射，以免柿子變質。

• 定期翻動

每隔一段時間反轉一次柿餅，以保證其均勻晾曬，避免出現局部潮濕引發霉菌生長。

以上是曬柿餅不發霉的一些建議，希望對您有所幫助。