1、你需要準備兩根胡蘿卜和兩個雞蛋還有四瓣蒜，適量的食用油，一茶匙的鹽和一克的胡椒粉。
2、首先將胡蘿卜去皮清洗干凈，使用工具將其擦成細絲。
3、接著將兩個雞蛋打散并加入半茶匙的鹽。
4、然后在炒鍋中加入適量的食用油，等油熱后倒入打散的雞蛋液。
5、當雞蛋液稍稍定型后，用鍋鏟邊翻炒邊將雞蛋碾成碎塊，炒熟后盛出備用。
6、將蒜瓣切片。
7、接著另起一鍋，加入食用油，等油熱后放入蒜瓣炒香。
8、然后放入胡蘿卜絲，翻炒均勻，直到胡蘿卜絲變軟和變色。
9、加入半茶匙鹽和一克胡椒粉調味。
10、最后倒入之前炒好的雞蛋，混合翻炒均勻后即可出鍋。