1、將紅根菠菜洗凈并切斷成手指大小。
2、在鍋中加入適量的開水并加熱至沸騰,然后將紅根菠菜放入鍋中焯熟。
3、用砧板將蒜頭拍碎,加入適量的鹽一起搗碎。
4、將焯好的紅根菠菜放入冷水中漂一下,使其保持鮮綠。
5、加入適量的蠔油和香油,攪拌均勻,使其味道更加鮮美。

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