二月蘭是一種耐寒的野菜，生長迅速，主要生長在北方地區。它的嫩葉和枝莖可供人們食用，并且種子可以用來榨油，幫助調節早春蔬菜的供應。二月蘭對土壤的要求并不高，幾乎可以在任何園土中生長，包括中性或弱堿性土壤。它在肥沃、濕潤且陽光充足的環境下生長得非常健壯，而即使在陰濕的環境中也能保持其良好的形態。