干燥劑，在英文中又被稱為desiccant，是一種用于去除水分和防止潮氣的物質。它在食品保鮮行業被廣泛使用，但卻存在一定的健康隱患，因為它很容易被誤食。干燥劑有多種種類，如硅膠干燥劑、蒙脫石干燥劑以及生石灰干燥劑等。