哈密瓜的種子是可以食用的，不會對健康造成任何傷害，但口感并不好，所以不建議食用。哈密瓜是人們最喜歡的一種食物，也是最常見的，有著悠久的歷史，已經存在了4000多年。目前，新疆地區是哈密瓜產量最高、質量最好的地方，那里生產的哈密瓜更甜，果汁更豐富，深受人們喜愛。哈密瓜富含糖分、纖維素、蘋果酸、果膠、維生素A、維生素B、維生素C、尼克酸以及鈣、磷、鐵等微量元素。由于哈密瓜的營養價值很高，食用哈密瓜可以帶來許多好處，下面我們一起來看一下：一、增強免疫力：哈密瓜能增強人體的白細胞活性，對維護免疫系統起到很好的作用，具有殺菌和消炎作用，從而增強身體的免疫力。二、美容養顏：哈密瓜富含β-胡蘿卜素，人體攝入后可轉化為維生素A，與自身富含的維生素C一起屬于天然的抗氧化劑，食用哈密瓜還能促進膠原蛋白的形成，具有美容養顏的作用。