蓮花是一種屬于毛茛目、蓮科的植物，被稱(chēng)為蓮屬的兩種植物的通稱(chēng)。它還被稱(chēng)為蓮花、水芙蓉、芙蕖、芬陀利花、水芝、水蕓、水目、澤芝和水華等等。蓮花是一種多年生水生草本花卉，可以分為觀(guān)賞和食用兩大類(lèi)。它最初起源于亞洲熱帶和溫帶地區(qū)，早在周朝的時(shí)候中國(guó)就有人記錄開(kāi)始栽培此花。