一年中最熱的時候被稱為三伏天，分為初伏、中伏和末伏，每個伏期為10天。
伏天是指陰氣被陽氣所壓制，隱匿在地下的時期。初伏從夏至開始，按照干支紀日的排列，在第三個庚日開始，持續10天。中伏則在第四個庚日開始，也是持續10天。末伏則從立秋開始的第一個庚日起，為期10天。庚日是十天干中的第七個字，每隔十天循環一次。
每年的三伏天的起止時間有所不同，大致在七月中旬到八月中旬之間。