石頭瓜，又名硒砂瓜，是一種在巖石縫隙中生長的巨大西瓜。麒麟瓜是西瓜的一個品種，經過科研培育而成，它對生長環境、土壤和日照的要求非常嚴格。硒砂瓜經過長時間的風化，被山洪沖刷到山溝里，淤積在石炭系主導的巖石碎片上，這些碎片被運輸并壓在灰鈣土土壤上，厚度約為10到15厘米。這種覆蓋物能夠提高土地的溫度、儲水和保持濕度，同時砂石中還含有人體所需的鋅、硒等微量元素，為積累大量的天然葡萄糖、維生素、氨基酸和其他微量元素提供了特殊的自然條件。由于麒麟瓜從種植到開花再到收瓜只需約60天時間，因此盡管種植麒麟瓜有一定的技術要求，但由于其生長期短、口感好且效益顯著，溫州和海南的農民仍然很喜歡種植這種瓜。