金蓮花，一種具有豐富食用、醫(yī)學(xué)和觀賞價值的植物，其獨特的辛辣味道使得金蓮花的嫩梢、花蕾和新鮮種子都成為美食中的調(diào)味料。此外，金蓮花的莖、葉和果實中含有豐富的精油，尤其是葉子中含有的維生素和鐵元素，不僅味道微辛能健胃，還對胃潰瘍和貧血等疾病有一定的療效。

將金蓮花晾干后，可以制成金蓮花茶供人飲用。金蓮花茶被譽為“塞外龍井”，不僅口感極佳，還具有出色的養(yǎng)生功效，尤其是對女性來說，金蓮花茶有排毒養(yǎng)顏的功效。

金蓮花的醫(yī)學(xué)價值非常突出，可以有效治療呼吸道炎癥，如扁桃體炎、咽炎、急慢性氣管炎等疾病，其治療有效率高達(dá)92.7%，大部分癥狀均能得到緩解甚至治愈。此外，金蓮花還具有清熱解毒的作用，在中醫(yī)學(xué)典籍中有明確的記載。

金蓮花也是一種非常適合觀賞的植物。它可以被種植在園林的假山以及石縫中，為環(huán)境增添魅力；在城市綠化中也能發(fā)揮重要作用；在家中，金蓮花可以種植在花壇或樹旁，借助攀爬的能力，長成后會呈現(xiàn)出迷人的姿態(tài)；同時，將金蓮花盆栽放置在家里的茶幾或書桌上，也能起到良好的裝飾作用；還可以嘗試種植吊籃盆栽，讓綠葉和花朵垂下來，更加美觀動人。