大青芒果可直接食用，成熟的大青芒果可以直接剝皮食用。對于半熟的大青芒果，我們可以使用刀子削去外皮，然后可以蘸上鹽巴或糖進行食用。

青芒果又稱為青皮芒，是一種常綠喬木，原產(chǎn)于泰國。它的葉子質地堅韌，排列呈對生。青芒果具有溫性，花朵較小，顏色為黃色或淡紅色，呈頂生圓錐花序。除了生產(chǎn)芒果之外，青芒果樹也可以提供劣質的淡灰色木材。