沙棗和沙棘并不是同一種植物，盡管它們都是新疆沙漠地區的特產。它們在種類和外形上存在一定的區別。

首先，它們的種類不同。沙棘屬于胡頹子科沙棘屬的落葉灌木或喬木，而沙棗則屬于胡頹子科胡頹子屬的落葉喬木或小喬木。

其次，它們的外形也有所差異。沙棘通常只有1.5米高，有較多的刺，嫩枝上有白色的鱗片和柔毛，花呈淡黃色，果實呈球形，顏色為橙黃色或橘紅色。而沙棗的高度可達5-10米，枝條呈紅棕色，花為銀白色，果實為橢圓形，表面呈粉紅色。

此外，它們的生長習性也不同。沙棘是一種喜光植物，對熱和冷都不敏感，并能抵抗風沙和干旱，對土壤的適應能力很強，只要不是過于黏重的土壤，就能健康生長。沙棘還能耐鹽堿，但其果實需要在20℃以上的氣溫下才能成熟。沙棗同樣具有耐旱和抗風沙的特點，而且能在不同土壤條件下生長。然而，沙棗在形成果實時對氣溫的要求沒有沙棘那么高。

最后，它們的分布范圍也有所不同。沙棘主要分布在中國的河北、陜西、山西、甘肅、青海、四川和內蒙古等地，通常在海拔800-3600米的向陽地帶都可以見到，尤其是在黃土高原地區。沙棗除了在西北和內蒙古西部外，還可以在華北和東北地區見到。

綜上所述，雖然沙棘和沙棗都是新疆沙漠地區的產物，但它們在種類、外形、習性和分布方面存在明顯差異。