向日葵菌核病是一種由真菌引起的病害，會導致植株的花盤腐爛，整株植株發生枯萎。常見的菌核病有兩種類型：

1. 立枯型：主要在幼苗期發生。莖部出現水漬狀的病斑，逐漸生長出白色絮狀的菌絲。在干燥的環境下，菌絲會變黑，植株逐漸枯死。莖部是主要發病部位，而葉片則由下至上逐漸枯黃。

2. 爛盤型：該病害主要在花謝之后出現，花盤出現病斑，花托變得軟綿綿的并呈褐色。如果遇到雨天，病斑會逐漸擴大，病情加重，整個花盤會被菌絲覆蓋，導致腐爛。

針對這種病害，我們可以采取以下防治措施：

1. 物理防治：一旦發現植株莖葉或花盤出現病斑，應將整株植株拔除，以防真菌擴散。由于菌核的生命力很強，可以在土壤中存活3年，如果盆中還有其他植株，建議更換土壤再次種植。

2. 藥劑防治：
– 蕾期前可噴灑1000倍濃度的托布津溶液，噴灑1～2次。
– 蕾期及盛花期可噴灑1000倍濃度的紋枯利溶液，主要噴灑在植株的下部和花盤背面。
– 苗期或開花期，可噴灑500倍濃度的速克靈溶液，每5～10天噴灑一次，可以預防病害的發生。
– 當溫度達到18～20℃時，是地面撒藥的最佳時機。可將70%五氯硝基苯與少量濕土混合，撒在土壤表面，可以有效抑制菌核的萌發，預防效果可達80%。

3. 正確的養護：細菌和真菌在溫暖濕潤的環境下容易滋生，因此控制澆水是非常重要的。對于小型盆栽植物，建議使用浸盆法澆水。在家庭露地栽培中，最好選擇滴灌方式或使用小噴壺進行澆水，既可以節約用水，又可以防止菌核病的發生。