在葡萄的花期管理中，澆水是非常重要的一環(huán)，它直接影響著果實(shí)的坐果率。一般在開花前要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行一次充分的澆水，以保持土壤濕潤。然而，在花期的時(shí)候是不推薦澆水的，此時(shí)土壤濕度只需保持在50%即可。這是因?yàn)闈菜笸寥罍囟葧陆担瑢?dǎo)致植株的吸收能力減弱，進(jìn)而影響三天內(nèi)的坐果率。因此，正確把握澆水的時(shí)機(jī)非常重要，不能盲目澆水。當(dāng)然，如果土壤濕度較低，低于50%時(shí)，需要進(jìn)行補(bǔ)水。此時(shí)應(yīng)該采用滴灌法進(jìn)行小量的澆水，使水分緩慢滲透進(jìn)土壤，只需讓根部周圍稍微濕潤即可，切忌大量澆水。

在葡萄開花時(shí)，養(yǎng)分的消耗比較大，因此需要及時(shí)進(jìn)行施肥補(bǔ)充。在開花前的一周左右，可以在葉面噴施一次硼肥，并同時(shí)施加高磷肥，以促進(jìn)開花。這樣做可以使花朵更加健康，花器官發(fā)育更好，從而提高坐果率。此外，在花敗之后也需要施肥處理，以補(bǔ)充營養(yǎng)，有利于果實(shí)后期的生長。

除了澆水和施肥之外，在花期還需注意溫度的管理。葡萄喜溫暖的環(huán)境，白天的溫度最好控制在28度左右，夜間的溫度在16-18度之間。對于大棚栽培的葡萄來說，要經(jīng)常通風(fēng)，確保空氣循環(huán)良好，以提供良好的生長環(huán)境。