賈思勰是北魏時期的農學家，他的著作《齊民要術》是一部綜合性的農學著作，也是世界農學史上的經典之作之一。《齊民要術》大約在北魏末年（公元533年-544年）完成，是中國現存最早的一部完整的農書。

《齊民要術》共分為10卷92篇，系統地總結了黃河中下游地區勞動人民在六世紀之前的農牧業生產經驗，食品的加工與貯藏，以及野生植物的利用和治荒的方法。書中詳細介紹了季節、氣候以及不同土壤與不同農作物之間的關系，被譽為“中國古代農業百科全書”。

這本書為后世的農學研究提供了寶貴的資料和經驗。通過對農業的各個環節進行系統總結和詳細闡述，賈思勰的《齊民要術》為農民提供了豐富的農業知識和實用的種植技術，對于促進農田生產和農業發展起到了重要的推動作用。同時，書中對于食品加工和貯藏、野生植物的利用以及治荒方法的介紹，也對于改善人們的生活和社會的發展產生了積極的影響。

《齊民要術》作為一部古代農業百科全書，不僅在當時起到了重要的指導作用，而且對于現代農學的研究和農業發展仍具有重要的參考價值。賈思勰的貢獻被后人稱為“農谷之神”，他的著作《齊民要術》也被廣泛傳頌，并成為古代農學研究的重要文獻之一。