不能把截止閥當調節閥使用。

截止閥主要用于開啟或關閉管道流體，不能進行流量控制，截止閥有一個滑閥，在全開或全關時有最佳密封效果。而調節閥是用于調節流體流量和壓力的，它可以根據需要靈活調整開啟度來控制流量的大小。

截止閥的閥蓋和閥座的加工精度要求不高，而調節閥的閥蓋和閥座的加工精度要求很高，以保證流體通過時的密封性和穩定性。

截止閥結構簡單，操作方便，但無法根據具體要求進行流量調節。因此，在需要對流量進行精確控制的場合，應選用調節閥而不是截止閥。