肉類在冰箱中冷凍保存不能超過半年，但是如果是真空包裝、無菌處理的肉，則可以保存時間延長到一年。一般來說，豬肉的保存期限在4-5個月，最多不超過半年。為了保持冷凍的效果，冷凍溫度最好控制在零下15-16℃。隨著時間的推移，豬肉的營養價值會逐漸流失，同時口感也會變得差。但是如果是經過真空包裝、無菌處理的肉，那么它的儲存時間可以延長到1年或者18個月。