環肥燕瘦是一個形容女子體態不同、各有各好的詞語。這個詞語也可以用來借喻藝術作品的風格不同，而各有所長。

這個詞語最早出自宋朝蘇軾的《孫莘老求墨妙亭詩》中的一句話：“杜陵評書貴瘦硬，此論未公吾不憑。短長肥瘦各有態，玉環飛燕誰敢憎。”這句詩意味著評書的風格有的偏瘦硬，有的偏短長肥瘦，但各有各的特點，就像玉環和飛燕一樣，沒有人會討厭它們。

“環肥燕瘦”通常用作定語，可以用來形容女子或藝術作品，含有褒義。