中國(guó)古代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式精耕細(xì)作，它決定于在特定區(qū)域內(nèi)，投入大量生產(chǎn)資料、勞動(dòng)力和技術(shù)，對(duì)土地進(jìn)行詳細(xì)打理，以最大程度地提高每單位面積的產(chǎn)量。這種模式的發(fā)展需要以鐵農(nóng)具的使用和牛耕的推廣為前提。精耕細(xì)作最早出現(xiàn)在夏商周時(shí)期，進(jìn)入技術(shù)成熟期的戰(zhàn)國(guó)、秦漢、魏晉南北朝，推廣發(fā)展期隋唐宋遼金元，以及深入發(fā)展的明清時(shí)期。精耕細(xì)作的優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高且質(zhì)量好，然而投入巨大，效益低，與現(xiàn)代種植業(yè)的機(jī)械化相比效率也較低。