如何制作美味的中翅

  • 新鮮中翅是制作美味菜品的關鍵。
  • 先用檸檬汁或鹽水搓洗中翅，去除腥味。
  • 用料酒、姜蒜泥和醬油混合腌制中翅，增添香氣和味道。
  • 用低溫炸制中翅，確保雞皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。
  • 切記添油時溫度適宜，避免油煙過重和食物糊炸。
  • 提供醬料調配，例如辣椒醬、蒜蓉醬或椒鹽粉，以增強風味。
  • 最后，搭配冷啤酒或涼茶，品嘗熱辣美味的中翅。

    • Happy cooking and enjoy!

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