- 花甲粉絲，是一道以花甲、粉絲為主要材料的傳統(tǒng)中國菜品。
- 首先，鮮美的花甲要經(jīng)過清洗，去除雜質(zhì)，使其更加干凈。
- 其次，選用優(yōu)質(zhì)的粉絲，浸泡后適當切斷，備用。
- 接下來，在熱油鍋中爆炒花甲，加入蔥姜蒜爆炒出香味。
- 然后，加入適量的料酒，提鮮后，倒入清湯，煮沸幾分鐘。
- 此時，加入粉絲，煮至熟透，出鍋前再加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
- 花甲粉絲獨特的口感和濃郁的海鮮味道，讓人回味無窮。
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