- 如何制作美味鴨血
- 首先，購買新鮮的鴨血。
- 在一鍋開水中，將鴨血焯水3分鐘以去除血水，然后撈出備用。
- 準(zhǔn)備一碗鴨血調(diào)料汁，將生姜、蔥、蒜搗碎，加入適量生抽、老抽、花椒粉、糖和醋攪拌均勻。
- 將焯水后的鴨血切成小塊，然后蘸上調(diào)料汁腌制10分鐘。
- 熱鍋冷油，加入腌制好的鴨血，炒熟至微黃色，表面微微焦香即可。
- 將炒好的鴨血盛出，撒上適量芝麻和香蔥點綴即可享用。
- 總之，新鮮的鴨血配以豐富的調(diào)料味道更美味，炒制時掌握好時間和火候，成功做出一道口感鮮嫩、香辣可口的美食。
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