- 首先，準備好新鮮的大豆、面粉和面筋，按照一定比例混合，制作出醬醬面的底料。
- 接下來，用高壓鍋將大豆蒸熟，蒸熟后將其壓碎成豆泥，豆泥與底料混合攪拌均勻。
- 然后，將調制好的底料倒入鍋中，用中小火慢慢炒煮，增加炸醬的醇厚口感。
- 在炒煮的過程中，加入適量的鹽、糖和醬油調味，使炸醬更加濃香可口。
- 最后，煮至醬油被完全吸收，炸醬變得濃稠而油亮，即可關火。
- 將炸醬與煮熟的面條攪拌均勻，撒上蔥花作為裝飾，這樣一碗美味的炸醬面就完成了！
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