沙拉醬的制作方法

• 將蛋黃、濃縮檸檬汁和蒜末混合
• 慢慢加入橄欖油并攪拌至濃稠
• 加入白胡椒粉、鹽和芥末醬
• 繼續攪拌直至均勻

沙拉醬的變種

• 減脂版：使用低脂酸奶代替橄欖油
• 亞洲風味：加入醬油、姜末和米醋
• 意大利風味：加入巴馬干酪和意面調味包

沙拉醬的保存方法

• 放入干燥的玻璃瓶中
• 冷藏保存，最好在一周內食用完畢
• 即使有發霉跡象也不要食用