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將抹茶粉和低筋面粉過篩，備用。

將牛油加入砂糖中，用打蛋器攪拌至顏色變淺。

逐個加入蛋黃，攪拌均勻。

將牛奶加入到面糊中，攪拌均勻。

將抹茶粉和面粉混合物分次加入，攪拌均勻，至無顆粒。

將蛋白打至起泡，加入細砂糖，打至濕性發泡。

將蛋白霜分三次加入到面糊中，輕輕翻拌均勻。

將面糊倒入蛋糕模具中，放入預熱烤箱，以160度烤20-25分鐘。

取出待涼，即可享用。

抹茶蛋糕口感細膩，具有濃郁的抹茶香味。

蛋糕體松軟、濕潤，回味甘甜。

抹茶的苦味與糖的甜味相融合，呈現獨特的香甜。

抹茶蛋糕的顏色鮮亮，給人一種視覺上的享受。

抹茶蛋糕是日本傳統點心，可作為下午茶或甜點享用。

搭配一杯熱茶或咖啡，更能增添其風味。

同時也可作為生日蛋糕或特殊場合的點心選擇。

可以加入一些水果、巧克力等進行裝飾，增添口感和美感。

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