• 想要做出美味的肉絲，首先要選擇優質的豬肉，最好是瘦肉，切成細絲備用。
• 接下來，將生姜、蔥切成末，大蒜切成片，準備好生抽、料酒和淀粉水。
• 在鍋中加入適量的油，燒熱后將姜末、蔥末和大蒜片放入，炒出香味。
• 隨后，將豬肉絲放入鍋中，翻炒均勻后加入料酒煮一會兒，再加入適量的鹽和雞精進行調味。
• 最后，加入適量的淀粉水勾芡，炒勻后即可起鍋享用。

美味的肉絲就這樣簡單做成，口感鮮嫩，味道醇香，非常適合搭配米飯或面條食用。記得要掌握好火候，讓肉絲煮熟但不要煮老，這樣才能保持肉質的松軟。快試試吧，相信你會愛上這道美味的肉絲！