魚肉鮮美，營養(yǎng)豐富。煎魚時，先在平底鍋中加入少許橄欖油，待油熱后，放入魚片，煎至兩面金黃，表面微焦即可。烤魚時，可以在魚身上涂抹上一層蜂蜜和醬油的混合物，再用烤箱烤至魚皮微焦，肉質(zhì)鮮嫩。燉魚時，可以在鍋中加入適量的姜片和蔥段，以增加魚肉的鮮香味。燒湯時，魚骨和魚頭都可以被充分利用，可以使湯汁更加鮮美可口。