腐竹燜雞是一道經典的川菜，制作起來既簡單又美味。首先，準備好雞肉和腐竹，將雞肉切塊，腐竹泡軟備用。
接下來，將腌制料混合，包括：生姜、蒜、鹽、生抽、料酒和胡椒粉。腌制好的雞肉入味，放置15分鐘。
取一鍋，倒入適量的水，加入腐竹燒開。然后放入腌制好的雞肉，再加入適量的料酒，燜煮10分鐘，直至雞肉熟透。
最后，加入適量的鹽和糖，攪拌均勻，稍微燜煮幾分鐘，直到醬汁濃稠即可。
將燉好的腐竹燜雞裝盤，撒上蔥花和香菜，即可享用。雞肉鮮嫩，腐竹入味，口感豐富，是一道下飯好菜。
趕緊動手嘗試下制作吧，相信你會為這道腐竹燜雞而驚艷。
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