干鍋蒜苔是一道美味的川菜，準備材料有鴨血、蒜苔、五花肉等。首先，將五花肉切成薄片；蒜苔洗凈切段；鴨血切成塊。然后，將蒜苔焯水至斷生，撈出備用。接下來，熱鍋加入適量的油，放入五花肉煎至微黃色，放入豆瓣醬炒香。再加入姜蒜末炒出香味，放入枸杞炒勻。最后，加入雞精和生抽調味，放入蒜苔和鴨血翻炒均勻即可。

• 準備材料：鴨血、蒜苔、五花肉。
• 處理材料：將五花肉切片，蒜苔切段，鴨血切塊。
• 烹飪步驟：焯水蒜苔，煎五花肉，加豆瓣醬炒香。
• 調味品：姜蒜末、枸杞、雞精、生抽。
• 最后步驟：加入調味品，翻炒均勻即可。

干鍋蒜苔的制作過程簡單，風味獨特，飯店中常常可見。它的口感鮮香，蒜苔的爽脆與五花肉的肥美相得益彰，給人一種既辣又鮮的口味享受。嘗試一下，相信你會愛上這道美味的川菜。

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