花菜先切小朵，放入淡鹽水中浸泡十分鐘后撈出瀝干。干辣椒剪成兩半，去掉辣椒籽，蔥切成蔥花，姜切絲，大蒜切片。鍋里加油燒熱，放入花椒小火炸制，直到微焦后撈出。再放入蔥花、姜絲和蒜片，將浸泡后的花菜倒入鍋中小火煸炒幾分鐘。淋入適量的生抽和陳醋，加入鹽和白糖，大火翻炒均勻。最后盛出裝盤即可。