香蔥姜蒜和花椒一同下鍋，用油爆炒出香味。接著加入豆瓣醬翻炒出紅油，并將干辣椒加入炒香。隨后，倒入適量的開水，放入冰糖煮沸。然后將藕片和土豆片一起倒入鍋中，煮至剛熟時加入香菇、油豆腐、花蛤和面餅。繼續用小火煮煮2分鐘，再加入芹菜煮至剛好斷生即可。