泡芙這種美味的甜點起源于意大利，并傳入法國。據傳說，它是凱瑟琳-德-梅第奇的廚師在16世紀發明的。泡芙的誕生被認為是偶然的，一種技術上無意中的發現。在過去的歷史上，奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝長期爭奪著歐洲的主導權，戰爭已經使雙方筋疲力盡。為了避免對方得到任何好處，他們最終達成了政治聯姻協議。