制作豆渣餅的步驟如下：

1、準備150克面粉；

2、將100克豆渣用布過濾，去除多余水分；

3、將1個青椒和140克胡蘿卜切碎備用；

4、在面粉中倒入500克清水，攪拌均勻；

5、將擠干水分的豆渣加入面粉中，攪拌均勻；

6、加入適量鹽和調味料，攪拌均勻；

7、最后加入胡蘿卜和青椒；

8、加熱平底鍋，倒入適量油；

9、用勺子將豆渣糊放入鍋中；

10、煎兩分鐘后，小心翻面，待兩面金黃即可出鍋。